Ingrédients
- 1 jaune d’œuf
- 4 gousses d’ail
- 20 cl d’huile d’olives
- 1 cuillère café de jus citron
- sel
- poivre
- piment d’Espelette
Préparation :
- Pelez et dégermez les gousses d’ail
- Presser avec un presse ail
- déposer la purée d’ail le jaune d’œuf, le sel, le poivre
- Ajouter progressivement l’huile en mélangeant au fouet
- une fois l’aïoli monté, rajouté le jus de citron et le piment
- régalez vous 🙂 parole de Mamie